在北宋当名医 第147节 (第1/2页)

    掌柜闻言一脸茫然，这不是来买酒的吗，怎么变成卖酒的？！

    他犹豫道：“我这酒肆是有酿酒师傅的，不缺酒卖。况且这药酒不是人人都买得起，我收了要是卖不出去不就砸在手里了。”

    如此说来，想要将药酒卖给酒肆，怕是一时半会行不通。

    掌柜问道：“小郎君，这滋补酒可还要？”

    许黟思忖片刻，点头：“要，麻烦掌柜给我秤半斗。”

    掌柜一听，立马露出笑容：“好嘞！”

    将清酒买回来，许黟立马进入到灶房，研究这药酒用煮酒法怎么做。

    第98章

    许黟独自在灶房里研究煮酒法,阿旭不敢在里面打扰他。

    他出来后，就撑着下巴看向灶房的位置。

    阿锦蹲在他的旁边，小声地问：“哥哥,郎君都进去一个时辰了。”

    “嗯。”阿旭沉默的点头。

    阿锦又问：“我们要进去帮忙吗？”

    阿旭摇摇头：“郎君在忙，我们什么都不会，只会打扰到郎君思考。”

    所谓的煮酒法，便是将酿制好的酒液放到瓶里,再将其放在甑里,煮沸到溢出来。

    这样煮出来的酒能让酒质变得更加清澈，也会提高酒的浓度。

    这里面的甑,形状分为上下层,上层的底部有许多透蒸汽的孔,下层则更像陶罐，是装水用的。甑放在炉上后，可以加水后放在鬲上蒸煮各种吃食。

    用处和现代的蒸笼极为相似,不过许黟家里没有甑,他就用大小陶罐来代替。

    这时的灶房里，许黟盯着点着炭火的炉子，身形久久不动。

    炉子上面的土陶罐，灌了半陶罐井水，隔着井水，许黟用装药的簸箕放在上方,做成上下分开的鬲层。接着，就是装酒的小陶罐。

    许黟把买回来的清酒,倒了一角到里面,再将碾碎的药材，分出一剂药量的份,加入到清酒里。

    如今能买到的清酒，度数都不会特别高。

    许黟浅尝了一口，估摸着度数不超过二十度。

    不过，经过一个时辰的蒸煮，酒的香味渐渐地从罐子的盖子缝隙溢出，又过去半个时辰，满屋子都是酒的香味。

    连着药香味，也渐渐的溢出来。

    许黟看时间差不多，里面的酒亦是沸腾地流出来，就将小陶罐取下来。

    他打开盖子，浓郁的药香混着酒香更是扑鼻涌出，许黟鼻头吸了吸空中的味道，取筷子把里面的药包夹出来，再用勺子舀了一盅到碗里。

    许黟尝了一口，冷静的分析这药酒的味道，味浓，但口感发涩发酸，过浓的药材味掩盖住了清酒的醇香。

    他用清水簌口，等药酒变冷，又舀了一盅小口品尝……

    许黟默了默，遗憾的叹了一口气，初次尝试煮酒法，好像失败了。

    ……

    许黟从屋里出来，阿旭阿锦两人围上来，仰着脸看他。

    “郎君。”

    “郎君，药酒煮出来了吗？”

    他们在院子外面，就闻到了好香好香的药酒香味，心里头都欣喜着。

    结果一看许黟淡然的神态，眨眨眼，有点不确定了。

    许黟道：“没成功。”

    阿旭和阿锦瞪大了眼睛，一副不敢相信的模样。

    许黟：“……”

    他轻咳两声，说道：“还有酒可以尝试，不急。”

    “郎君，那酒闻着好香，比酒肆里卖的酒都要香，怎么就失败啦？”阿锦不解的问。

    “酒香，但味不好。”许黟说着，却不敢让他们尝试喝酒。

    这酒虽失败，却不是没法喝。

    他加的都是活血化瘀的药物，蒸煮后，这药效已被高温逼出来，这酒就有了活血化瘀的作用。

    许黟将药酒密封好放到架子，出来屋子时，就看何娘子往他们这边探头。

    “黟哥儿。”何娘子隔着墙壁喊道。

    许黟缓步过来，喊了声“何娘子”，问她有何事。

    何娘子说她没什么事儿，就是闻到许家这边传来酒香味，问道：“黟哥儿，你这是在煮酒？”

    临近元日，何娘子这几日都在准备元日要的东西，她本是想出来去酒肆买酒的，却先从许家闻到了酒香味。

    这酒的香味她从未在别处的酒肆闻到，思来想去，就觉得这应该是许黟在煮酒。

    毕竟时下乃寒冬，在家中温煮酒不是少见的事