绿道遗梦 (第4/6页)

恭敬不如从命。”我和杉杉坐到他对面，服务员为我们添了餐具、餐巾，然后就端了一道菜椒麻鸡上来，而且已经精致地为我们分装摆盘。

    很久没吃川菜了，我满怀期待尝了一口，可是味道很一般。我本来想等吴凯文先发言，但他好像看出来我不喜欢，“有话直说是对我们最好的反馈。”

    “rou质恰到好处，可以看出烹饪功底过硬，火候掌握得很好，比起常见的冷碟，贵店选择带一点微微温热的温度上来，对于鸡皮这样油脂比较丰富的部分，吃起来口感是更美的。”

    我停顿了一下，纠结到底要不要把我不喜欢这道菜的原因说出来。

    “不过，恕我直言，这个麻的层次的处理，有点太谨慎了。感觉是不太信任食客可以接受地道的椒麻鸡。当然，你们肯定是做过调研的，这样处理是可以迎合一些不太大胆的食客，不过对于已经认识这道菜的人来说，可能一入口就会因为不符合期待而失望，很容易留差评。”

    “哇哦，谢谢你的诚实反馈，我们团队确实在这个点上讨论了很久。”他很坦诚地接受了我的评价，然后询问了杉杉的意见。

    几个来回的讨论之后，他示意厨房可以准备下一道菜。

    “有绿茶吗？”我向服务员询问。“最好冲淡一点，温度也调到常温。”

    杉杉大惊，“诶，你居然主动饮茶，平时都不碰茶的，这么想在凯文面前表现啊？”

    我不为这个女人的打趣所动，“品尝下一道菜之前，需要清口，帮助味蕾复位，所以桌上备了清水。不过刚才这道菜有点重口，我觉得淡绿茶会比较有效。”

    凯文赞许地点头，“说得没错