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167N油抱抱卷 (第2/3页)
h加入牛N和植物油,混合搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒的状态。 蛋白加入少量柠檬汁去腥,分次加糖和玉米淀粉,一起打发到蛋白成倒g状,再加入蛋h糊中翻拌均匀。 最后一起装入裱花袋,在烤盘上挤出手掌大小的圆形面糊,放入预热好的烤箱。 原味的需要烤到表面微微暗h,抹茶则要时刻注意sE泽,不能让边角发h。可可也是,烤得太过,会轻微发苦。 她同样做了数种口味的香缇N油,来搭配不同的抱抱卷。 枫糖香草N油,在淡N油里挤入香草豆荚的籽,加入枫糖浆和适量砂糖,打发成绵密的发泡N油。 抹茶巧克力N油,淡N油撒上抹茶粉,再加入隔水融化的白巧克力,一起拌匀打发。 可可黑巧N油,淡N油加热,加入融化的70%黑巧克力,再倒入少量的朗姆酒和可可粉,冷藏过后打发。 没有新鲜的水果,只好用玫瑰花蕾、薄荷叶、柠檬片,再撒入细细白白的糖粉做装饰。 林妙妙忽然想到,如果没有新鲜水果,那么明天的生日蛋糕要怎么做? 她的目光转到窗外的花园,那一棵缀满hsE果实的柠檬树,和家里的那棵影像重叠在一
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